Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Share:

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Bahan :

  • 1 kg Kepala Ikan Kakap, ikan kakap utuh potong jadi 2 bagian
  • Garam dan air jeruk nipis secukupnya
  • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa, santan instant 200ml di tambah air 500ml
  • 5cm Lengkuas
  • 3 lembar Daun Salam
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 3 lembar Daun Jeruk Purut
  • 2 batang Serai, Memarkan
  • 2 buah Cabai Merah, belah dua
  • 2 buah CAbai Hijau, belah dua
  • 2 buah Tomat, iris
  • 5 siung Bawang Putih, haluskan
  • 6 siung Bawang Merah, haluskan
  • 1 ruas jari Kunyit, haluskan
  • 1 ruas jari Jahe, haluskan
  • 1 genggam Daun ruku-ruku
  • secukupnya Garam dan Gula

Cara Membuat :

Kepala ikan diberi garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit.
Bawang, kunyit, jahe dihaluskan. Tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, cabai, tomat dan daun ruku-ruku.
Masukkan santan, tambahkan garam dan gula, tunggu sampai mendidih, kecilkan api. Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

 

tagged under :resep gulai kepala kakap, resep gulai kepala ikan kakap, resep ikan kakap, resep kepala kakap merah, cara masak kepala ikan kakap, 
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya