Resep Kepiting Asam Pedas

Share:

Resep Kepiting Asam Pedas

Resep Kepiting Asam Pedas

Bahan:

  • 3 ekor kepiting berukuran besar
  • 4 cm lengkoas, memarkan
  • 4 batang daun bawang, dirajang
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 50 ml minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 12 buah cabe merah
  • 5  buah bawang merah
  • 50 gram kenari putih

Cara Membuat :

Rebus kepiting.
Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian.
Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam.
Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting.
Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
Sebelum diangkat masukkan air jeruk.
Sajikan hangat.

tagged under :aneka masak kepiting, 
Resep Kepiting Asam Pedas | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya