Resep Martabak Telor

Resep Martabak Telor Reviewed by Aneka Resep Masakan on . This Is Article About Resep Martabak Telor

Resep Martabak Telor Bahan : 6 telor ukuran sedang 100 gram daging cincang, goreng matang Daun bawang secukupnya 1 buah bawang bombang cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah cincang halus Garam dan merica secukupnya Bubuk kari sesuai selera Cabe merah/rawit iris halus ( kalo yang suka pedes ) Adonan […]

Rating: 5


Resep Martabak Telor 300x225 Resep Martabak Telor

Resep Martabak Telor

Bahan :

  • 6 telor ukuran sedang
  • 100 gram daging cincang, goreng matang
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 buah bawang bombang cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah cincang halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • Bubuk kari sesuai selera
  • Cabe merah/rawit iris halus ( kalo yang suka pedes )

Adonan kulit :

  • 400 gm tepung terigu Air secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng

Pelengkap :

  • Saus martabak
  • Acar ketimun
  • Cabe rawit

Saus martabak :

  • 1 siung bawang putih
  • 3 cabe rawit
  • Gula merah secukupnya
  • Air 1 liter
  • 1 sdt tepung maisena, untuk mengentalkan

Cara membuat :
Buat adonan kulitnya dahulu ya karena harus direndam minimal 1 jam
Campur tepung terigu, garam dan air.
Uleni sampai kalis sampi ditarik-tarik kalo sudah agak kalis
Biar nanti tidak cepat robek kalo ditipiskan
Bagi adonan kulit menjadi 3/4 butir lalu rendam sampai tercelup minyak, diamkan minimal 1 jam

Adonan isi :
Campurkan telor, daging cincang, daun bawang dan semua bahan didalam mangkok, kocok sampai tercampur rata
Panaskan wajan, tuangkan minyak sampai agak panas.
Giling/ tipiskan adonan kulit, angkat dan celupakan diminyak panas, masukan adonan isi ( separoh adonan isi ) Lalu lipat adonan kulit sisinya supaya adonan telor tidak jatuh kedalam minyak
Goreng sampai agak kering kulit bawah dan sisinya, jangan lupa ciprati minyak panas diatas martabak biar agak matang
Balikan martabak dengan hati-hati, lalu goreng sampai matang
Sajikan dengan pelengkap

Saus Martabak :
Rebus semua bahan kecuali tepung maisena sampai mendidih, lalu masukan tepung maisenan yang telah dilarutkan dengan air rebus sampai saus mengental



tagged under :resep martabak telor, 

Share This Post

Recent Articles

Copyright © 2014 AnekaResepSedap.Com. All rights reserved.