Resep Opor Ayam

Share:

Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 liter santan dari 2btr kelapa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica butir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan.
Masak sampai mendidih. Angkat, taburi bawang goreng.
Siap untuk disajikan.

Resep Opor Ayam | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya