Resep Sayur Jantung Pisang

Share:

Resep Sayur Jantung Pisang

Resep Sayur Jantung Pisang

Jantung Pisang mengandung karbohidrat, protein, mineral (terutama fosfor, kalsium. dan besi) maupun vitamin seperti beta karotin, Vitamin B1 dan C. Sebagai sayur, jantung pisang juga mengandung serat pangan yang tinggi. Jadi mulai sekarang hidup sehat dengan memasak makanan yang sehat seperti jantung pisang ini selain murah dan mudah didapat, jika kita bisa mengolahnya akan menjadi hidangan yang enak dan llezat.

Bahan:

  • 1 buah jantung pisang
  • 500 ml kaldu daging/tulang
  • 100 ml santan sedang
  • Daun salam
  • Lengkuas, geprek

Bumbu Halus:

  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 2 cabe merah
  • Minyak goreng, untuk menumis
  • Garam
  • Air asam jawa, secukupnya

Cara Membuat:

Buang lapisan berwarna merah dari jantung pisang.
Jadi yg dipakai mulai lapisan warna pink muda.
Didihkan air, tambahkan sedikit garam.
Rebus jantung pisang yg sdh dipotong 2, hingga cukup empukā€¦.kira2 10 mnt deh.
Angkat, kemudian iris2 melintang, sishkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ke dlm kaldu, didihkan, masak hingga aromanya tercium.
Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk2.
Masukkan irisan jantung pisang, tambahkan garam dan air asam jawa.
Cicipi rasanya, angkat dan hidangkan.

tagged under :aneka masakan dari jantung pisang, 
Resep Sayur Jantung Pisang | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya