Resep Sayur Pepaya Muda

Share:

 

Resep Sayur Pepaya Muda

Resep Sayur Pepaya Muda

Tidak hanya daunnya saja yang bisa dimasak, namun buahnya yang masih mudah atau masih mudah bisa juga dibuat menjadi masakan yang sederhan namun tetap lezat dan enak. Dengan bumbu-bumbu, pepaya ini berubah menjadi masakan yang menggugah selera. Selamat mencoba :)

 

Bahan:

  • 300 gr pepaya muda, iris
  • 1500 ml santan
  • Udang secukupnya
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 lembar Daun salam
  • 1/2 cm ruas jari Lengkuas, geprek

Bumbu Halus:

  • 3 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 5 cabe merah
  • 3 cm kencur
  • Garam
  • 1 sdm Gula merah/gula putih
  • 1 sdm Air asam jawa

Cara Membuat:

Remas2 pepaya muda dgn 1 sdt garam hingga lemas, kemudian cuci.
Didihkan sebagian santan (santan encer).
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Masuk tumisan kedlm santan encer yg tlh dididihkan.
Masak dgn api kecil/sedang hingga aroma bumbu menyatu.
Tuang sisa santan (kekentalannnya sesuai selera) dan pepaya muda.
Masak hingga pepaya muda matang sambil diaduk terus agar santan tdk pecah.
Tambahkan garam, gula merah/gula putih dan air asam jawa.

 

tagged under :resep pepaya muda, 
Resep Sayur Pepaya Muda | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya