Resep Sayur Rebung Santan

Share:

Resep Sayur Rebung Santan

Resep Sayur Rebung Santan

Selain dipakai untuk isi resoles, rebung juga bisa dibuat sayur berkuah santan lho. Rasanya juga tidak kalah enak ma isian resoles. Rebung yang memiliki sensasi kriuk membuat selera makan kita bertambah. Rasanya yang enak dengan tambahan bumbu ebi. Selamat Mencoba :)

Bahan:

  • 1/2 kg rebung muda, iris halus
  • 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 2 buah cabai hijau, iris halus
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm ebi, rendam air panas, memarkan
  • 1/2 liter santan encer
  • 1/4 liter santan kental

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt terasi goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan cabai, salam dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Tambahkan ebi, aduk rata.
Tuangi santan encer, didihkan.
Masukkan rebung dan kacang panjang, didihkan kembali.
Tambahkan santan kental. Didihkandan aduk pelan supaya santan tidak pecah
Angkat, sajikan hangat.

 

tagged under :sayur rebung santan, membuat sayur sukun, 
Resep Sayur Rebung Santan | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya