Resep Sup Buntut Goreng

Share:

Resep Sup Buntut Goreng

Resep Sup Buntut Goreng

Bahan:

  • 1 kg buntut sapi
  • 2 ltr air
  • 2 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
  • 1 sdt Bawang goreng
  • 2 sdm mentega

Bumbu Halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Kuah:

  • 1 1/2 ltr air kaldu daging
  • 2 batang seledri, ikat
  • 250 gr wortel, potong bulat 2 cm
  • 250 gr kentang, potong dadu 2 cm
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, potong bulat 2 cm
  • 2 buah tomat, potong 8 bagian

cara Membuat:

Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe, dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam, hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai sayuran matang.
Bubuhi lada, pala, dan garam, aduk rata, didihkan, tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat.
Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah sayuran, taburi seledri dan bawang goreng.

Resep Sup Buntut Goreng | Aneka Resep Masakan | 4.5

Resep Lainnya