AnekaResepSedap.Com

Resep Udang Mayones

Bahan:

• 300 gram Udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 200 gram Tepung terigu
• 50 gram Tepung tapioka
• 1 butir Telur ayam
• 1/2 sdt Gula pasir
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 300 ml Air es
• 2 sdt Air jeruk nipis
• 600 ml Minyak goreng

Saus:

• 1/4 buah Bawang Bombay , cincang
• 2 sdt Sour cream
• 100 gram Mayones

Cara Membuat:

Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
Sajikan udang dengan sausnya.